online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Mie met geroerbakte karbonade en wortel

Mie met geroerbakte karbonade en wortel

ingrediënten

200 gram schouderkarbonade (in dunne reepjes

400 gram schouderkarbonades

1 teentje knoflook (geperst)

3 eetlepels ketjap manis

200 gram winterpeen (geschild, in dunne plakjes)

2 teentjes knoflook

1 eetlepel gembersiroop

2 eetlepels olie

400 gram winterwortels

250 gram Chinese eiermie

2 eetlepels gembersiroop

2 eetlepels ketjap manis

1 eetlepel olie

125 gram Chinese eiermie


  • 1 Schep de reepjes vlees door de ketjap, knoflook en olie en laat even marineren.
  • 2 Blancheer intussen de plakjes wortel circa 2 minuten in kokend water met zout en schep in een vergiet.
  • 3 Leg de mie in het kokende water en schakel de warmtebron uit. Roer de mie los met een vork en leg het deksel op de pan.
  • 4 Verhit een wok of grote koekenpan en roerbak hierin het vlees op een hoge stand bruin.
  • 5 Voeg de wortel en gembersiroop toe en roerbak nog circa 2 minuten tot het vlees gaar is.
  • 6 Giet de mie af en laat goed uitlekken. Snijd of knip de mie in kortere stukken en schep door de roerbakschotel.

bereidingstip

Voeg extra groenten toe, zoals dunne reepjes prei, witte kool of taugé. Deze groenten hoef je niet voor te koken.. Een flesje gembersiroop is altijd handig om in huis te hebben. Het blijft lang goed en je geeft er heel makkelijk (oosterse) gerechten een lekker zoet accent mee. Marineer reepjes kipfilet eens in gembersiroop met wat ketjap. Of roerbak blokjes ananas met een scheut gembersiroop, lekker als dessert met yoghurt.


voedingswaarde

energie 520 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 56 gram
eiwit 28 gram