online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Minestrone met gepocheerde kip

Minestrone met gepocheerde kip

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

1 ui

1 teentje knoflook

1 liter kippenbouillon

2 kipfilets

250 gram sperziebonen

250 gram diepvriesdoperwten

100 gram groene asperges

1 broccoli

3 lente-/bosuitjes

400 gram cannellinibonen

400 gram witte bonen

4 eetlepels pesto

1 handje Parmezaanse kaas


  • 1 Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui en knof- look in circa 4 minuten glazig.
  • 2 Voeg de bouillon en kipfilets toe en kook circa 10 minuten.
  • 3 Neem vervolgens de kipfilets uit de pan en laat afkoelen in een laagje bouillon.
  • 4 Voeg de sperziebonen, doperwten, asperges, broccoli, bosui en bonen toe aan de soep.
  • 5 Breng aan de kook en laat circa 5 minuten pruttelen tot de groenten beetgaar zijn.
  • 6 Trek de kipfilets met 2 vorken uit elkaar en voeg de kip weer toe aan de soep.
  • 7 Serveer in kommen met de pesto en Parmezaanse kaas.

wijnadvies

Kies bij dit recept met kip voor licht rood uit Noord-Italië: Mastio della Loggia Bardolino.


voedingswaarde

energie 365 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 31 gram