voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
Recepten Mousse van gerookte kip in een groentejasje

Mousse van gerookte kip in een groentejasje

ingrediënten

1 courgette

1 winterwortel

200 gram gerookte kipfilets

100 milliliter crème fraîche

2 eieren

2 eetlepels bieslook

2 eetlepels tijm


benodigdheden

12 muffinbakvormpjes

  • 1 Schaaf de courgette en wortel in dunne linten, bijvoorbeeld met een kaasschaaf.
  • 2 Maal de gerookte kipfilet fijn in een keukenmachine en draai de crème fraîche en eidooiers mee tot een smeuïg mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • 4 Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel hier het kipmengsel en de bieslook voorzichtig doorheen.
  • 5 Rol de groentelinten op in de muffinvormpjes zodat je een opstaande rand krijgt.
  • 6 Verdeel de mousse erover en bak in de oven in circa 20 minuten luchtig en goudbruin.

wijnadvies

Lizard pinot grigio


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 215 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 6 gram
eiwit 16 gram