online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

0 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Noedels met gemarineerde aubergine

Noedels met gemarineerde aubergine

ingrediënten

2 aubergines

250 gram noedels

250 gram mie

200 gram peultjes

2 theelepels sesamolie

2 eetlepels sesamzaad

4 eetlepels zonnebloemolie

1 teentje knoflook

1 verse gember

1 eetlepel chilisaus

3 eetlepels sojasaus

2 theelepels honing

2 theelepels Japanse rijstazijn

2 theelepels azijn


  • 1 Meng de ingrediënten voor de marinade en giet dit mengsel bij de aubergines. Roer goed door en laat circa 15 minuten marineren.
  • 2 Verhit een pan en schep hierin de aubergine met de marinade. Voeg 50 ml water toe en kook de aubergine op middelhoge stand in circa 10 minuten gaar.
  • 3 Kook intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 4 Voeg de peultjes toe aan de aubergine en bak circa 3 minuten mee.
  • 5 Meng de sesamolie door de noedels. Serveer de noedels met de aubergine en bestrooi met sesamzaad.

wijnadvies

Sensas Syrah rosé


voedingswaarde

energie 420 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 55 gram
eiwit 12 gram