voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
60 min.
hoofdgerecht
recepten Noord-Afrikaanse kiptajine

Noord-Afrikaanse kiptajine

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

8 drumsticks

2 uien

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

1 theelepel kaneelpoeder

1 kaneelstokje

1 teentje knoflook

300 milliliter kippenbouillon

3 appels

250 gram zwarte pruimen zonder pit

50 gram geschaafde amandelen


  • 1 Verhit de olijfolie en bak de drumsticks bestrooid met zout en peper rondom bruin.
  • 2 Voeg ui, de gemberpoeder, het kaneelpoeder, het kaneelstokje en de knoflook toe. Bak dit 3 minuten mee.
  • 3 Giet de bouillon erbij en stoof met deksel 30 minuten.
  • 4 Voeg de appels en pruimen toe en stoof nog eens 15 minuten.
  • 5 Rooster intussen de amandelen goudbruin in een droge hete koekenpan.
  • 6 Bestrooi voor het serveren het gerecht ermee. Lekker met couscous.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 430 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 25 gram