voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
60 min.
hoofdgerecht
Recepten Noord-Afrikaanse kiptajine

Noord-Afrikaanse kiptajine

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

8 drumsticks

2 uien

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

1 theelepel kaneelpoeder

1 kaneelstokje

1 teentje knoflook

300 milliliter kippenbouillon

3 appels

250 gram zwarte pruimen zonder pit

50 gram geschaafde amandelen


  • 1 Verhit de olijfolie en bak de drumsticks bestrooid met zout en peper rondom bruin.
  • 2 Voeg ui, de gemberpoeder, het kaneelpoeder, het kaneelstokje en de knoflook toe. Bak dit 3 minuten mee.
  • 3 Giet de bouillon erbij en stoof met deksel 30 minuten.
  • 4 Voeg de appels en pruimen toe en stoof nog eens 15 minuten.
  • 5 Rooster intussen de amandelen goudbruin in een droge hete koekenpan.
  • 6 Bestrooi voor het serveren het gerecht ermee. Lekker met couscous.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 430 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 25 gram