online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

6 personen
gemiddeld
25 min.
tussendoortje
Recepten Notenmix met karamel

Notenmix met karamel

ingrediënten

200 gram suiker

100 gram ongezouten cashewnoten

theelepel cayennepeper

theelepel paprikapoeder

theelepel tijm

50 gram walnoten

50 gram blanke amandelen

100 gram ongezouten pinda’s

100 gram zonnebloempitten

100 gram pompoenpitten


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de suiker met 50 ml water en 1/2 theelepel zout op middelhoge stand tot de suiker helemaal is gesmolten.
  • 2 Laat het suikermengsel zachtjes borrelen tot een goudbruine karamel ontstaat. Laat een beetje afkoelen.
  • 3 Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • 4 Roer de cayennepeper, paprikapoeder en tijmblaadjes door de karamel.
  • 5 Meng de karamel met alle noten en pitten en spreid uit over de bakplaat. Rooster 10-12 minuten in de oven.
  • 6 Laat afkoelen en verbrokkel de harde notenkaramel tot een notenmix voor bij de borrel.

bereidingstip

Neem chilipoeder in plaats van cayennepeper.. Vervang de tijm door rozemarijn.


voedingswaarde

energie 650 kcal
vet 51 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 14 gram