online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, brunch, voorgerecht
Recepten Omelet met gerookte zalm en ricotta

Omelet met gerookte zalm en ricotta

ingredi├źnten

8 eieren

50 milliliter melk

50 milliliter room

1 eetlepel olie

1 eetlepel boter

150 gram gerookte zalm

100 gram ricotta

bosje dille

citroen


  • 1 Klop de eieren in een grote kom los met melk, zout en peper. Verwarm de olie of boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en giet de geklutste eieren erin.
  • 2 Laat op middelhoge stand een minuut bakken en draai de warmtebron dan laag.
  • 3 Leg de zalm op de omelet en leg een deksel op de pan. Laat het ei geheel stollen.
  • 4 Klop de ricotta met de dille en de citroen los en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Verdeel de ricotta over het midden van de omelet en vouw deze dubbel. Snijd de omelet in stukken en serveer direct.


voedingswaarde

energie 290 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 24 gram