online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
2 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Omelet met surimi en komkommer

Omelet met surimi en komkommer

ingrediënten

5 eieren

125 gram surimi

1 teentje knoflook

1 rode peper

2 sjalotjes

1 kleine ui

2 eetlepels verse koriander

2 eetlepels arachideolie

1 kleine komkommer


  • 1 Klop de eieren los met 3 eetlepels water, zout en versgemalen peper. Schep de surimi, knoflook, rode peper, sjalotjes en 1 eetlepel koriander erdoor.
  • 2 Bak van dit mengsel in hete olie op een lage stand een omelet. Keer de omelet om als de onderkant lichtbruin en de bovenkant nog niet gaar is. Leg een deksel op de pan en laat zachtjes garen.
  • 3 Serveer de omelet in lange repen gesneden en garneer met de komkommer en de rest van de koriander.

bereidingstip

Bereid deze omelet in de oven in een ovenvaste koekenpan met antiaanbaklaag of een ingevette ovenschaal. Voeg de olie toe aan het eimengsel, dek af met aluminiumfolie en bak 25-30 minuten op 180°C tot de eieren stevig zijn.


voedingswaarde

energie 380 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 23 gram