voor 10:00 besteld vandaag in huis

2 personen
eenvoudig
15 min.
ontbijt
recepten Ontbijtomelet met tofu, noten en honing

Ontbijtomelet met tofu, noten en honing

ingredi├źnten

200 gram tofu

4 eieren

2 eetlepels sojamelk

2 eetlepels honing

2 eetlepels pittenmix

50 gram hazelnoten

1 eetlepel kokosrasp

1 theelepel boter

fruit naar keuze


  • 1 Maal de tofu met de eieren, melk en honing in een keukenmachine of blender. Rooster de pitten, hazelnoten en kokos in een droge, hete koekenpan tot het mengsel geurt.
  • 2 Schep dit door het eimengsel. Verhit in dezelfde koekenpan de boter tot deze bruist en giet het eimengsel erin, eventueel in 2 gedeeltes. Laat stollen tot een dikke omelet, snijd door en serveer direct.
  • 3 Lekker met fruit, een beetje geraspte kokos en een straaltje honing.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 610 kcal
vet 44 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 33 gram