voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Oosterse koolsalade met mie en gepocheerde zalm

Oosterse koolsalade met mie en gepocheerde zalm

ingredi├źnten

300 gram broccoli

400 gram eiermie

2 eetlepels sesamolie

250 gram witte kool

250 gram rodekolen

250 gram wortels

3 lente-/bosuitjes

4 eetlepels sojasaus

2 eetlepels zonnebloemolie

1 limoen

2 eetlepels gemberwortels

4 zalmfilets

6 eetlepels pinda’s

1 bosje munt


  • 1 Kook de broccoli. Kook de mie en spoel af met koud water. Meng de mie met de sesamolie en houd apart.
  • 2 Meng de gekookte broccoli met de rest van de groenten, sojasaus, zonnebloemolie en limoensap.
  • 3 Breng 250 ml water aan de kook met de gember en een snufje zout en pocheer hierin de zalmfilets 5-8 minuten tegen de kook aan.
  • 4 Meng de mie met de groenten en verdeel over 4 kommen. Leg de zalm op de salade en bestrooi met de pinda’s en munt.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 910 kcal
vet 39 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 84 gram
eiwit 50 gram