online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
6 personen
eenvoudig
20 min.
voorgerecht
Recepten Ossenstaartsoep met kruidenroom

Ossenstaartsoep met kruidenroom

ingrediënten

1 winterwortel

1 liter heldere ossenstaartsoep

2 lente-/bosuitjes

200 milliliter slagroom

200 milliliter crème fraîche

theelepel koekkruiden

6 plakjes rauwe hammen

6 soepstengels


benodigdheden

stervormige steker

  • 1 Snijd sterretjes uit de wortelplakjes.
  • 2 Verwarm de soep met de wortel en de bosui.
  • 3 Klop de room met de koekkruiden lobbig.
  • 4 Serveer de soep in kopjes met de kruidenroom erop.
  • 5 Wikkel de ham om één kant van de soepstengel. Serveer deze erbij.

wijnadvies

In de klassieke keuken wordt er wel een fino sherry bij geschonken. Bijvoorbeeld van San Lucar. Maar modern lekker is de combinatie met kruidige Saint Saturnin rosé of Sauvignon Blanc van Berg Schaduw.


voedingswaarde

energie 230 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 9 gram