online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Paccheri con funghi

Paccheri con funghi

ingredi├źnten

300 gram paccheri

300 gram penne

100 gram pancetta

200 gram gemengde paddenstoelen

150 gram oesterzwammen

2 eetlepels olijfolie

125 gram groene pesto

100 gram Parmezaanse kaas

1 handje basilicum

1 eetlepel platte peterselie


  • 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Bak intussen de pancetta krokant in een droge, hete koekenpan en houd apart. Snijd of scheur alle paddenstoelen iets kleiner. Verhit de olie en bak hierin de gemengde paddenstoelen 2 minuten. Voeg de oesterzwammen toe en bak ze 1 minuut mee.
  • 3 Giet de pasta af en laat uitlekken. Schep de pesto en de pasta door de paddenstoelen.
  • 4 Breek of knip de pancetta in stukjes en bestrooi met de Parmezaanse kaas over de pasta. Garneer met basilicum of peterselie.

bereidingstip

Vervang de pancetta in dit recept door rauwe ham of ontbijtspek.. Breid het gerecht uit met 1 wortel en 1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes, en bak deze circa 3 minuten voordat je de paddenstoelen toevoegt.


voedingswaarde

energie 665 kcal
vet 32 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 61 gram
eiwit 32 gram