online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
Recepten Palet van Hollandse groenten en krokant rookvlees

Palet van Hollandse groenten en krokant rookvlees

ingredi├źnten

1 dikke prei

2 dunne preien

100 gram sperziebonen

200 gram bloemkoolroosjes

2 wortels

1 venkelknol

2 eetlepels olie

200 gram rookvlees

2 takjes bladselderij

3 eetlepels mosterddressing


  • 1 Breng een grote pan met water en zout aan de kook en kook de groenten elk apart in circa 3 minuten beetgaar.
  • 2 Neem ze met een schuimspaan uit het water en leg ze even in een bak koud water.
  • 3 Doe over in een vergiet en laat goed uitlekken.
  • 4 Verwarm de olie in een koekenpan en bak het rookvlees op lage stand knapperig.
  • 5 Rangschik de groenten op borden en versnipper het rookvlees erover.
  • 6 Bestrooi met wat peper en selderij. Druppel de mosterddressing erover.

bereidingstip

Lekker met toast en roomboter.

wijnadvies

Het knapperige van de groenten en het knisperige van Indomita Sauvignon Blanc kunnen het prima met elkaar vinden. Het rookvlees combineert ook erg mooi met Arthur Metz Pinot Gris of Montalto Pinot Grigio.


voedingswaarde

energie 195 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 14 gram
recall Dr. Oetker Mug cake chocolade bekijk hier