online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Palet van voorjaarsgroenten en zalm

Palet van voorjaarsgroenten en zalm

ingrediënten

200 gram peultjes

2 dunne stengels preien

2 stengels bleekselderij

2 kleine stronkjes witlof

4 zalmmoten

1 zakje hollandaisesaus

1 zakje béarnaisesaus

1 zakje witte wijnsaus

verse dille

verse kervel


benodigdheden

grillpan

  • 1 Breng ruim water met wat zout aan de kook. Snijd alle groenten, behalve de peultjes, in gelijke repen. Verwarm de grillpan.
  • 2 Bestrooi de zalm met zout en peper en bak in 10 minuten om en om gaar in de grillpan.
  • 3 Blancheer ondertussen alle groenten, behalve de witlof, apart van elkaar 2 minuten in het kokende water en leg ze in een schaal. Schep de witlof er rauw doorheen en breng de groenten op smaak met zout en peper. Dek af met folie en houd warm boven de pan water.
  • 4 Bereid ondertussen de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 5 Verdeel de groenten over 4 borden en leg er een stuk zalm op. Serveer met wat saus eroverheen en geef de rest er apart bij. Garneer met dille of kervel.


voedingswaarde

energie 460 kcal
vet 31 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 34 gram