online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Pannenkoeken galette met ham en spiegelei

Pannenkoeken galette met ham en spiegelei

ingrediënten

60 gram bloem

150 milliliter melk

5 eieren

1 eetlepels boter

1 eetlepels vloeibaar bakproduct

100 gram jonge kaas

75 gram gekookte ham


  • 1 Schep de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
  • 2 Giet er een beetje melk op en breek 1 ei erboven. Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
  • 3 Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
  • 4 Bak in een beetje boter 4 pannenkoeken van het beslag.
  • 5 Verwarm de oven voor op 160°C. Beleg de pannenkoeken met geraspte jonge kaas en reepjes gekookte ham.
  • 6 Vouw ze tot een vierkant door alle zijden van de cirkel naar binnen te klappen. Zo blijft er een kleine ruimte in het midden nog open.
  • 7 Leg de pannenkoekflapjes op een bakplaat met bakpapier. Breek voorzichtig 4 eieren en laat op elke galette in de opening in het midden 1 ei glijden zodat de dooier in het holletje ligt en het eiwit een beetje uitvloeit.
  • 8 Bak de galettes in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar. Lekker als hoofdgerecht met een salade erbij.


voedingswaarde

energie 320 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 13 gram
eiwit 21 gram