online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Paprika-quesadilla

Paprika-quesadilla

ingrediënten

4 eetlepels olijfolie

2 rode paprika's

2 gele paprika's

1 rode ui

theelepel chilipoeder

1 vleestomaat

2 eetlepels verse koriander

8 tortillawraps

200 gram belegen kaas

200 milliliter zure room

200 milliliter crème fraîche

1 theelepel paprikapoeder


  • 1 Verwarm de oven voor op 150ºC. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de paprikablokjes, rode ui en chilipoeder 3-4 minuten.
  • 2 Schep de tomatenblokjes en 1 eetlepel koriander erdoor.
  • 3 Schep dit mengsel uit de pan en voeg de rest van de olie toe aan het bakvet. Leg een tortillawrap in de pan, verdeel er 2 eetlepels geraspte kaas over met daarop 1/4 van het paprikamengsel en verdeel daarover weer 2 eetlepels kaas. Dek af met een tweede tortilla en bak circa 2 minuten tot de onderkant goudbruin is.
  • 4 Keer de quesadilla om en bak nog even. Houd warm in de oven en bak zo nog 3 quesadilla’s.
  • 5 Meng de zure room met het paprikapoeder.
  • 6 Snijd de quesadilla’s in punten en serveer met de zure room. Bestrooi met de rest van de koriander.


voedingswaarde

energie 870 kcal
vet 45 gram
verzadigd vet 20 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 27 gram