online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Paprika-sjalot-kikkererwtenpuree met vegaschnitzels en tortillachips

Paprika-sjalot-kikkererwtenpuree met vegaschnitzels en tortillachips

ingrediënten

400 gram kikkererwten

2 rode paprika's

1 gele paprika

3 sjalotjes

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel chilipoeder

1 eetlepel koriander

4 eetlepels olijfolie

4 vegetarische schnitzels

4 groenteburgers

1 limoen

125 gram tortillachips

krop ijsbergsla


  • 1 Verwarm de kikkererwten zonder te koken en giet ze af. Pureer de kikkererwten met de paprika’s, sjalotjes, komijn, chilipoeder, koriander en 2 eetlepels olijfolie.
  • 2 Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de schnitzels of burgers in 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar.
  • 3 Serveer de groentepuree met de schnitzels en een partje limoen. Serveer de tortillachips en sla erbij.

wijnadvies

Groen licht voor Green Grüner Veltliner bij de vegaschnitzels.


voedingswaarde

energie 485 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 45 gram
eiwit 16 gram