online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Pasta met champignons en rucola

Pasta met champignons en rucola

ingrediënten

400 gram champignons

400 gram farfalle

2 eetlepels olijfolie

1 ui

2 teentjes knoflook

50 milliliter witte wijn

200 milliliter crème fraîche

75 gram rucola


  • 1 Snijd de champignons in vieren.
  • 2 Kook de pasta.
  • 3 Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten.
  • 4 Voeg de champignons toe en bak ze 3-4 minuten mee.
  • 5 Blus af met de witte wijn en roer de crème fraîche erdoor.
  • 6 Verwarm zonder te koken.
  • 7 Schep de rucola en pasta door de champignonsaus.

bereidingstip

Voeg 50 gram geraspte Parmezaanse of belegen kaas toe aan de saus.. Vervang de champignons door kastanjechampignons of combineer ze met oesterzwammen.


voedingswaarde

energie 610 kcal
vet 25 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 76 gram
eiwit 16 gram