voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Pastasalade met kip, mango en champignons

Pastasalade met kip, mango en champignons

ingrediënten

400 gram fusilli

400 gram penne

75 milliliter olijfolie

500 gram kipfilets

250 gram champignons

2 gele paprika's

2 mango's

3 eetlepels platte peterselie

3 eetlepels verse koriander

4 eetlepels mayonaise

1 citroen

1 theelepel mosterd


  • 1 Kook de pasta beetgaar. Giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
  • 2 Verhit 3 eetlepels olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de kipfilet en champignons 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper, schep uit de pan en laat afkoelen.
  • 3 Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van de olie, zout en peper.
  • 4 Meng de pasta met de kip, de champignons, de paprika, de mango en de helft van de peterselie.
  • 5 Schep de dressing erdoor en bestrooi met de rest van de peterselie.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 895 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 98 gram
eiwit 4 gram