voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
eenvoudig
25 min.
bijgerecht
Recepten Peer relish

Peer relish

ingrediënten

200 milliliter wittewijnazijn

200 gram suiker

1 theelepel kurkuma

theelepel kaneelpoeder

theelepel gemberpoeder (djahé)

theelepel cayennepeper

6 handperen

2 rode uien

1 groene paprika

1 rode paprika


benodigdheden

2 schone jampotten met deksel

  • 1 Verwarm de azijn met de suiker, kurkuma, kaneel, gember en cayennepeper zonder te koken en laat circa 11 minuten trekken.
  • 2 Voeg de peren, ui en paprika’s toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
  • 3 Vul de potten met deze relish, draai de deksels erop en laat omgekeerd afkoelen. Lekker bij geroosterd vlees, kip of een curry.

bereidingstip

Vervang de cayennepeper door 1 rode peper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden.. Neem gele in plaats van groene paprika.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 690 kcal
vet 1 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 159 gram
eiwit 4 gram