online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

eenvoudig
25 min.
bijgerecht
Recepten Peer relish

Peer relish

ingrediënten

200 milliliter wittewijnazijn

200 gram suiker

1 theelepel kurkuma

theelepel kaneelpoeder

theelepel gemberpoeder (djahé)

theelepel cayennepeper

6 handperen

2 rode uien

1 groene paprika

1 rode paprika


benodigdheden

2 schone jampotten met deksel

  • 1 Verwarm de azijn met de suiker, kurkuma, kaneel, gember en cayennepeper zonder te koken en laat circa 11 minuten trekken.
  • 2 Voeg de peren, ui en paprika’s toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
  • 3 Vul de potten met deze relish, draai de deksels erop en laat omgekeerd afkoelen. Lekker bij geroosterd vlees, kip of een curry.

bereidingstip

Vervang de cayennepeper door 1 rode peper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden.. Neem gele in plaats van groene paprika.


voedingswaarde

energie 690 kcal
vet 1 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 159 gram
eiwit 4 gram