online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
Recepten Penne met broccoli en ansjovis

Penne met broccoli en ansjovis

ingredi├źnten

350 gram penne

350 gram broccoli

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

1 blikje ansjovisfilet

mespunt chilipepervlokken

mespunt cayennepeper

100 milliliter kookroom

50 gram Parmezaanse kaas

50 gram pecorinokaas


  • 1 Kook de penne met de broccoli beetgaar.
  • 2 Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook tot deze kleurt.
  • 3 Hak of prak met 1 eetlepel water de helft van het blikje ansjovisfilets fijn. Voeg samen met een mespuntje gedroogde chilivlokken of cayennepeper en 100 ml kookroom toe aan de knoflook.
  • 4 Giet de pasta en broccoli af en meng ze door de saus. Voeg eventueel als de saus te dik is enkele eetlepels kookvocht toe.
  • 5 Bestrooi de pasta met 50 gram geraspte Parmezaanse kaas of pecorino en de rest van de ansjovisfilets.


voedingswaarde

energie 505 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 66 gram
eiwit 21 gram