online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
bijgerecht
Recepten Peultjes met sinaasappel en munt

Peultjes met sinaasappel en munt

ingrediënten

2 sinaasappels

500 gram peultjes

2 eetlepels olijfolie

4 lente-/bosuitjes

scheutje sherry

scheutje witte wijn

135 milliliter demi crème fraîche

1 theelepel honing

2 eetlepels verse munt


  • 1 Rasp van 1 sinaasappel de schil. Schil de sinaasappels en snijd partjes uit de vliezen.
  • 2 Kook de peultjes 3 minuten met zout. Giet ze af en spoel er koud water over.
  • 3 Verhit de olijfolie en fruit hierin de bosui 1-2 minuten. Blus af met sherry of witte wijn.
  • 4 Meng de crème fraîche met sinaasappelrasp, honing en de helft van de munt.
  • 5 Schep de peultjes door de bosui en verwarm. Voeg de sinaasappelpartjes toe.
  • 6 Serveer de peultjes bestrooid met de rest van de munt en de crème fraîche.
  • 7 Lekker met geroosterde kip(filets).


voedingswaarde

energie 190 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 4 gram