online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Pikante rijstsalade met kipsaté

Pikante rijstsalade met kipsaté

ingrediënten

400 gram snelkookrijst

kippenbouillontablet

groentebouillontablet

300 gram kipfilets

250 gram verse ananas

2 blikjes mais

1 bos lente-/bosui

1 rode peper

limoen

mespunt sambal badjak

400 milliliter satésaus kant-en-klaar

1 zakje emping

1 zakje cassave

1 zakje kroepoek


  • 1 Kook de rijst in water met het bouillonblokje. Giet af en laat op een wijde schaal afkoelen tot lauwwarm. Verhit intussen 1 eetlepel olie en bak de kipfilet in circa 10 minuten om en om gaar.
  • 2 Meng de rijst met de ananas, mais, bosui en rode peper. Klop de rest van de olie, het limoensap en de sambal door elkaar en schep door de rijstsalade.
  • 3 Verwarm de satésaus en schep de gebakken kip erdoor. Warm nog 2 minuten door. Serveer de pikante rijstsalade met de kipsaté en verkruimel de emping erover.


voedingswaarde

energie 980 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 137 gram
eiwit 39 gram