online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht/snack, klein gerecht, klein gerecht/hapje
Recepten Pitapuntjes met kip en hummus

Pitapuntjes met kip en hummus

ingrediënten

2 pitabroodjes

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel paprikapoeder

350 gram kikkererwten

2 teentjes knoflook

3 eetlepels volle yoghurt

theelepel chilipoeder

theelepel korianderpoeder (ketoembar)

100 gram gerookte kipfilets

1 eetlepel korianderblaadje

1 eetlepel bladselderij


  • 1 Snijd de pitabroodjes horizontaal door en snijd de helften in vieren. Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Meng de olijfolie met het paprikapoeder en bestrijk de snijkant van het brood ermee. Leg de puntjes met de oliekant naar boven op een bakplaat en rooster ze in het midden van de oven in 10 minuten lichtbruin en krokant.
  • 3 Pureer de kikkererwten met de knoflook, de yoghurt, de chilipoeder, de gemalen koriander (ketoembar) en zout en peper tot een dikke pasta.
  • 4 Verdeel deze hummus over de pitapuntjes en leg daarop de kipfilet. Garneer met een blaadje koriander of bladselderij.


voedingswaarde

energie 245 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 25 gram
eiwit 14 gram