online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
Recepten Pittige boerenkool met oosterse karbonade

Pittige boerenkool met oosterse karbonade

ingredi├źnten

1 citroen

4 teentjes knoflook

1 gemberwortel

1 rode peper

7 eetlepels arachideolie

7 eetlepels zonnebloemolie

4 eetlepels sojasaus

4 eetlepels ketjap manis

4 ribkarbonades

1 kilogram kruimige aardappel

500 gram boerenkool

1 theelepel sambal oelek

1 bakje gefrituurde uitjes


  • 1 Rasp 1 theelepel van de citroenschil en pers de vrucht uit. Meng citroenrasp en -sap met de knoflook, gember, rode peper, 4 eetlepels olie en de sojasaus.
  • 2 Bestrijk de karbonades met dit mengsel en laat circa 15 minuten intrekken. Kook de aardappels met de boerenkool in 15-20 minuten gaar.
  • 3 Verhit intussen 2 eetlepels olie en bak hierin de karbonades op middelhoge stand 5-7 minuten per kant. Voeg een klein scheutje water toe.
  • 4 Giet de aardappels en boerenkool af en maak er met de rest van de olie en sambal een stamppot van. Bestrooi de stamppot met de uitjes en serveer met de karbonades.


voedingswaarde

energie 865 kcal
vet 40 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 72 gram
eiwit 48 gram