online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

ontdek het gemak van een SPAR account!

Maak boodschappenlijsjes, plaats eerdere bestellingen opnieuw of bestel voor iemand anders. 


bekijk de video

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Pizza all'amatriciana

Pizza all'amatriciana

ingrediënten

1 keer basisrecept pizzadeeg

olijfolie

2 teentjes knoflook

750 gram tomatenblokjes

750 gram gepelde tomaten

1 eetlepel oregano

1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden

200 gram pancetta

250 gram mozzarella

3 sjalotjes

100 gram pecorinokaas

75 gram Parmezaanse kaas

2 eetlepels platte peterselie


benodigdheden

4 pizzavormen

1 bakplaat

  • 1 Bereid het pizzadeeg volgens het basisrecept.
  • 2 Verhit 4 eetlepels olijfolie en fruit hierin de knoflook.
  • 3 Voeg de tomaten met sap en de oregano toe en kook zachtjes tot een dikke saus.
  • 4 Pureer de saus en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Verwarm de oven voor op 220°C.
  • 6 Rol het pizzadeeg uit en vul de vormen of leg het deeg op de bakplaat.
  • 7 Bestrijk het deeg met de tomatensaus, maar laat de randen vrij.
  • 8 Bestrijk de deegranden met olijfolie.
  • 9 Verdeel de pancetta, mozzarella, sjalotjes en pecorino erover en bak de pizza’s in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
  • 10 Bestrooi voor het serveren met de Parmezaanse kaas en peterselie.

bereidingstip

Vervang de pancetta door rauwe ham of ontbijtspek.. Voeg pesto in plaats van oregano toe aan de tomatensaus.. Zie elders op de site voor het basisrecept voor pizzadeeg.


voedingswaarde

energie 1175 kcal
vet 58 gram
verzadigd vet 18 gram
koolhydraten 103 gram
eiwit 57 gram