online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
lunch
Recepten Plaattaart met verse spinazie, spiegelei en blauwe kaas

Plaattaart met verse spinazie, spiegelei en blauwe kaas

ingrediënten

8 plakjes bladerdeeg

1 kilogram spinazie

1 eetlepels olijfolie

4 eieren

100 gram blauwe kazen


  • 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Laat 8 plakjes bladerdeeg ontdooien en leg ze naast elkaar op een ingevette bakplaat.
  • 2 Leg de naden net over elkaar en druk goed aan. Prik met een vork overal gaatjes en bak het deeg 10 minuten in de oven.
  • 3 Roerbak ondertussen de spinazie kort in de olijfolie tot de blaadjes licht geslonken zijn.
  • 4 Verdeel dit over de bladerdeegbodem en bestrooi met zout en peper.
  • 5 Breek de eieren stuk voor stuk in een glas en giet deze op verschillende plaatsen tussen de spinazie.
  • 6 Bak de taart nogmaals 10 minuten tot het eiwit gaar is en het deeg bruin.
  • 7 Verkruimel 100 g blauwe kaas over de warme taart en serveer met een glas karnemelk.


voedingswaarde

energie 580 kcal
vet 37 gram
verzadigd vet 17 gram
koolhydraten 35 gram
eiwit 24 gram