online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Poké bowl

Poké bowl

ingrediënten

4 eieren

300 gram rijst

400 gram gerookte makreelfilets

2 avocado's

komkommer

200 gram spinazie

2 theelepels geraspte mierikswortel

1 theelepel wasabi

1 eetlepel zure room

1 rode peper

4 lente-/bosuitjes


  • 1 Kook de eieren in circa 5 minuten hard. Kook de rijst. Verdeel de makreel in stukken en verwijder de graatjes.
  • 2 Giet de rijst af en laat met het deksel op de pan staan. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd het in plakjes.
  • 3 Pel de eieren, snijd doormidden en haal de dooiers eruit. Prak de dooiers fijn met de mierikswortel en zure room. Breng eventueel op smaak met zout en vul de halve eieren met deze crème.
  • 4 Verdeel de rijst over grote kommen. Verdeel de groenten en makreel erover en leg op elke kom twee halve gevulde eieren. Bestrooi de poké bowl met de rode peper en bosui.

bereidingstip

Lekker met wat limoensap en een scheutje sojasaus.. Vervang de spinazie door fijngesneden paksoi.. Neem gerookte zalm in plaats van makreel voor dit recept.


voedingswaarde

energie 845 kcal
vet 48 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 61 gram
eiwit 39 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier