online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch
Recepten Poke bowl-salade

Poke bowl-salade

ingrediënten

250 gram quinoa

2 avocado's

1 gerookte kipfilet

1 bosje radijsjes

1 mango

1 blikje kikkererwt

1 komkommer

1 handje munt

2 eetlepels chilisaus

2 eetlepels sojasaus

1 eetlepel sesamolie

1 limoen


  • 1 Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  • 2 Schep de quinoa in 4 kommen en verdeel in een mooi patroon de avocado, kipfilet, radijs, mango, kikkererwten, komkommer en muntblaadjes erover.
  • 3 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en serveer deze dressing bij de salade.

bereidingstip

Vervang de quinoa in dit recept door rijst, bulgur of couscous.


voedingswaarde

energie 635 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 63 gram
eiwit 24 gram