online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
45 min.
hoofdgerecht
Recepten Pompoenchili met chocolade

Pompoenchili met chocolade

ingredi├źnten

2 eetlepels olijfolie

1 ui

3 teentjes knoflook

2 theelepels komijnpoeder (djinten)

theelepel kaneelpoeder

1 eetlepel paprikapoeder

theelepel chilipoeder

400 gram gepelde tomaten

30 gram pure chocolade

1 kleine pompoen

1 rode paprika

200 milliliter zure room

1 avocado

1 limoen

400 gram kidneybonen

400 gram linzen

1 bosje koriander


  • 1 Verhit de olie en bak hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de komijn-, kaneel-, paprika- en chilipoeder toe.
  • 2 Schep de gepelde tomaten, chocolade, pompoenblokjes, paprika en circa 250 ml water in de pan en laat circa 20 minuten pruttelen.
  • 3 Prak intussen in een kommetje de zure room met het vruchtvlees van de avocado, limoensap, zout en peper.
  • 4 Voeg de kidneybonen en linzen toe aan de chili, breng op smaak met zout en peper en warm nog circa 10 minuten door.
  • 5 Serveer de chili met de romige avocado en bestrooi met de koriander.


voedingswaarde

energie 380 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 15 gram