online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Prei-visschotel

Prei-visschotel

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

1 ui

1 teentje knoflook

1 theelepel Provençaalse kruiden

1 eetlepels mandarijnrasp

2 mandarijnen

400 gram tomatenblokjes

100 milliliter kookroom

1 kilogram prei

500 gram witvisfilets

2 sneeën wit brood

1 eetlepel verse rozemarijn

2 eetlepels boter


benodigdheden

ovenschaal

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit 1 eetlepel olie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook, kruiden en 0.5 eetlepel mandarijnrasp. Voeg het mandarijnsap, de tomatenblokjes en de kookroom toe aan de pan en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • 2 Verhit de rest van de olie in een pan en fruit hierin de prei.
  • 3 Schep de tomatensaus in de ovenschaal. Verdeel de prei erover en leg de vis erop.
  • 4 Maal voor het kruim het brood, de mandarijnrasp, de rozemarijn, zout en versgemalen peper in een keukenmachine.
  • 5 Verdeel het broodkruim over de vis en verdeel de boter in blokjes erover. Bak de schotel circa 20 minuten in de oven. Lekker met aardappelpuree of rijst.


voedingswaarde

energie 405 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 26 gram
eiwit 30 gram