voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

elke week alle nieuwtjes in je mailbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang een cadeautje van ons. Je maakt ook kans op één van onze andere prijzen, zoals een city trip of een diner in een sterrenrestaurant. 


ik wil me inschrijven

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
35 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Preisoep met knolselderij en makreel

Preisoep met knolselderij en makreel

ingrediënten

600 gram preien

2 eetlepels arachideolie

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook

2 aardappels

1 liter kippenbouillon

2 eetlepels mosterd

1 knolselderij

1 gerookte makreel

200 milliliter crème fraîche

kerriepoeder


  • 1 Houd 100 gram preiringen apart. Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de knoflook en prei op een lage stand 6-8 minuten.
  • 2 Voeg de aardappels en bouillon toe en kook zachtjes 15 minuten. Schep de mosterd erdoor en pureer de soep.
  • 3 Voeg de selderijblokjes toe en kook zachtjes 10 minuten. Schep de rest van de preiringen erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Verdeel de makreel over 4 borden of kommen. Schep de hete soep erop. Serveer met een lepel crème fraîche bestrooid met kerrie.
  • 5 Lekker met een kaastosti van bruinbrood.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 400 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 18 gram
eiwit 10 gram