online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
30 min.
voorgerecht, tussengerecht
Recepten Preisoep met mais

Preisoep met mais

ingredi├źnten

3 preien

2 eetlepels olijfolie

1 ui

2 theelepels kerriepoeder

2 grote kruimige aardappels

800 milliliter kippenbouillon

200 milliliter kokosmelk

1 blikje mais


  • 1 Snijd 1/2 prei in heel dunne ringen en houd apart. Verdeel de rest van de preien in stukken.
  • 2 Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en kerriepoeder.
  • 3 Voeg de aardappels, stukken prei en bouillon toe en kook in 15-20 minuten gaar met het deksel op de pan.
  • 4 Pureer de soep en meng de kokosmelk en mais erdoor. Verwarm nog even zonder te koken.
  • 5 Garneer de soep met de ringetjes prei.

bereidingstip

Vervang de kokosmelk door melk en 1 prei door boogjes bleekselderij.. Gebruik groentebouillon voor een vegetarische soep.

wijnadvies

Jean Sablenay Sauvignon Blanc of Villa Mondi Soave.


voedingswaarde

energie 265 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 21 gram
eiwit 6 gram