online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Preistamppot met oude kaas

Preistamppot met oude kaas

ingrediënten

1 kilogram kruimige aardappel

100 milliliter warme melk

2 eetlepels olie

2 eetlepels boter

600 gram preien

1 eetlepel verse Provençaalse kruiden

2 sneeën wit brood

200 gram oude kaas

1 bosje verse peterselie

nootmuskaat

1 teentje knoflook


  • 1 Kook de aardappels in ruim water met zout gaar. Giet ze af en stamp ze fijn met de melk.
  • 2 Verhit intussen de olie en fruit hierin de prei met de kruiden circa 5 minuten tot de prei zachter is, maar nog wel frisgroen.
  • 3 Rooster de boterhammen lichtbruin en laat afkoelen.
  • 4 Schep de prei, kaas en de helft van de peterselie door de warme puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  • 5 Verkruimel het geroosterde brood en meng met de knoflook en de rest van de peterselie. Bestrooi de stamppot met dit kruim.
  • 6 Lekker met in boter gebakken stukken appel.


voedingswaarde

energie 530 kcal
vet 23 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 54 gram
eiwit 21 gram