voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

bestel je boodschappen bij SPAR

✓ geen minimum besteding
 gratis bezorging vanaf €50,-
✓ achteraf met PIN betalen

 


Inloggen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
recepten Provençaalse balletjes

Provençaalse balletjes

ingrediënten

750 gram rundergehakt

1 eetlepel verse rozemarijn

1 eetlepel verse tijm

100 gram rauwe hammen

250 gram champignons

75 gram rucola

3 teentjes knoflook

1 ei

2 eetlepels bloem

2 eetlepels olijfolie

400 gram tomatenblokjes

250 gram rijst


  • 1 Meng het gehakt met de helft van de rozemarijn, de ham, champignons, rucola, knoflook, ei, zout en peper. Vorm er kleine balletjes van en bestrooi ze met bloem.
  • 2 Verhit de olie en braad hierin de balletjes rondom lichtbruin. Giet de tomatenblokjes met sap erbij, voeg de rest van de rozemarijn toe en gaar met het deksel op de pan circa 20 minuten.
  • 3 Kook intussen de rijst. Serveer de balletjes met de rijst.
  • 4 Lekker met sperziebonen of broccoli.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 815 kcal
vet 41 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 58 gram
eiwit 51 gram