online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Quiche met knolselderij en groene salade

Quiche met knolselderij en groene salade

ingrediënten

6 plakjes bladerdeeg

6 plakjes hartigetaartdeeg

300 gram knolselderij

4 eieren

200 milliliter crème fraîche

250 gram oude kaas

250 gram belegen kaas

1 snufje nootmuskaat

1 eetlepel witte wijnazijn

1 theelepel mosterd

3 eetlepels olie

100 gram gemengde sla


benodigdheden

springvorm

  • 1 Laat het deeg ontdooien. Kook de plakjes selderij in water in een paar minuten beetgaar en giet af.
  • 2 Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Laat de randen losjes overhangen.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren los met de crème fraîche en roer de kaas erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.
  • 4 Bedek het deeg met een laagje selderij en verdeel hier wat kaasvulling over.
  • 5 Vul aan met een laagje selderij en vervolg met de kaasvulling tot alles op is.
  • 6 Bak de taart laag in de oven in circa 30 minuten gaar en mooi bruin.
  • 7 Laat de quiche buiten de oven even rusten.
  • 8 Maak ondertussen een dressing van azijn, mosterd en olie en schep dit door de gemengde sla. Serveer dit bij de quiche.


voedingswaarde

energie 830 kcal
vet 64 gram
verzadigd vet 34 gram
koolhydraten 30 gram
eiwit 29 gram