online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Quinoa met geroosterde bietjes en pecannoten

Quinoa met geroosterde bietjes en pecannoten

ingrediënten

200 gram quinoa

400 gram rauwe bieten

2 rode uien

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel verse tijm

200 gram oude geitenkaas

200 gram feta

1 bosje verse peterselie

50 gram pecannoten


benodigdheden

bakplaat met bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Laat de quinoa circa 30 minuten wellen in koud water.
  • 2 Snijd de bieten en uien in gelijke parten en schud ze om met de olijfolie, tijm, wat grof zout en peper. Spreid uit op een bakplaat en rooster circa 30 minuten in het midden van de oven. Schep tussendoor een keer om.
  • 3 Bereid de quinoa verder volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 4 Meng de quinoa, bieten, uien, kaas en peterselie voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Bestrooi met de pecannoten en serveer (lauw)warm.

bereidingstip

De quinoa is, zonder toevoeging van de bietjes, ook lekker als vulling voor een uitgeholde paprika, tomaat of courgette. Zet de gevulde groenten in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en gaar circa 30 minuten in de oven op 180°C.


voedingswaarde

energie 490 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 18 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier