online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Ribkarbonade in balsamicojus

Ribkarbonade in balsamicojus

ingredi├źnten

4 ribkarbonades

5 eetlepels olijfolie

150 milliliter balsamicoazijn

200 gram peultjes

2 sinaasappels

2 venkelknollen

1 bosje basilicum

100 gram olijven zonder pit

2 eetlepels rodewijnazijn


  • 1 Bestrooi de ribkarbonades met zout en peper.
  • 2 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de karbonades in 2-3 minuten per kant goudbruin. Schep ze uit de pan op een bord.
  • 3 Giet de balsamico bij het bakvet, breng aan de kook en kook 1-2 minuten in.
  • 4 Leg de karbonades weer in de pan, bedruip ze met de jus en laat op een lage stand 2-3 minuten stoven.
  • 5 Kook intussen de peultjes circa 2 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
  • 6 Meng de peultjes met de sinaasappel, venkel, basilicumblaadjes en olijven.
  • 7 Meng de rest van de olie met de wijnazijn, zout en peper en besprenkel de salade ermee.
  • 8 Serveer de salade bij de karbonades met jus.
  • 9 Lekker met gekookte krieltjes of pasta.

bereidingstip

Vervang de sinaasappel door grapefruit.. Neem in plaats van ribkarbonade in dikke plakken medaillons) gesneden varkenshaas.


voedingswaarde

energie 440 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 13 gram
eiwit 37 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier