SPAR gebruikt op www.spar.nl cookies. Dit doen wij zodat de website goed functioneert, om het gebruik te analyseren en voor advertentie - en marketingdoeleinden. Met tracking cookies en vergelijkbare technieken kan jouw surfgedrag worden geanalyseerd, ook op websites van derden. Je geeft hiervoor toestemming door deze banner weg te klikken of door verder te surfen op onze website. In het Cookie Statement van SPAR lees je meer over het gebruik van cookies, en hoe je cookies kunt weigeren of verwijderen.

Lees meer

online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

aanbiedingen recepten vind je winkel
Kies je winkel
Boodschappen Boodschappen doen
inloggen
fruit, groente, aardappels
bakkerij
kaas, vleeswaren, delicatessen
vlees, kip, vis, vega
zuivel, eieren
verse kant-en-klaar maaltijden
internationale keuken
soepen, conserven, smaakmakers
snoep, koek, chips
ontbijt, beleg, bakken, granen
frisdrank, koffie, thee, sappen
wijn, bier, sterk, aperitieven
diepvries
drogisterij
huishouden, dieren, kiosk
Eet smakelijk! maaltijdservice
aanbiedingen
ontdek de SPAR services!
feestdagen
4 personen
gemiddeld
25 min.
nagerecht/desserts, nagerecht
Recepten Ricotta-mousse met gepocheerde peer en walnoten

Ricotta-mousse met gepocheerde peer en walnoten

ingrediënten

200 milliliter slagroom

1 zakje vanillesuiker

2 eetlepels poedersuiker

125 gram ricotta

250 milliliter witte wijn

2 eetlepels suiker

2 handperen

50 gram walnoten

2 eetlepels honing


bereiden

  • 1 Klop de slagroom met de vanille- en poedersuiker stijf. Schep vervolgens de ricotta erbij en klop zachtjes tot een luchtige mousse. Zet de mousse in de koelkast.
  • 2 Verwarm de wijn en kristalsuiker in een steelpan en pocheer hierin de perenblokjes circa 10 minuten totdat ze helemaal zacht zijn.
  • 3 Schep de peren uit de pan, laat afkoelen en kook het kookvocht in tot een siroop.
  • 4 Verdeel de peren over 4 glaasjes, druppel er wat siroop over en schep er wat ricottamousse bij.
  • 5 Bestrooi met de gehakte walnoten en laat nog 1 uur koelen in de koelkast.
  • 6 Besprenkel vlak voor het serveren met wat honing.

voedingswaarde

energie 425 kcal
vet 31 gram
verzadigd vet 15 gram
koolhydraten 30 gram
eiwit 6 gram