voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, hoofdgerecht
Recepten Rijstsalade met feta en koriander

Rijstsalade met feta en koriander

ingrediënten

300 gram gele rijst

1 groentebouillontablet

200 gram diepvriesdoperwten

200 gram feta

100 gram groene olijven

100 gram zwarte olijven

1 rode paprika

1 rode ui

1 bosje verse koriander

1 bosje platte peterselie

2 eetlepels olijfolie

citroen


  • 1 Kook de rijst in water met het bouillonblokje. Voeg de laatste minuut de doperwten toe. Giet alles af en spoel er wat koud water over. Laat goed uitlekken en op een platte schaal afkoelen.
  • 2 Schep als de rijst is afgekoeld de overige ingrediënten erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Laat de smaken een uurtje intrekken in de koelkast en serveer in kommen.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 530 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 9 gram
koolhydraten 67 gram
eiwit 16 gram