online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
eenvoudig
35 min.
hoofdgerecht
Recepten Rijstschotel met omelet

Rijstschotel met omelet

ingrediënten

6 eieren

1 rode peper

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

3 eetlepels arachideolie

3 eetlepels zonnebloemolie

4 eetlepels wokolie

1 winterwortel

2 teentjes knoflook

1 ui

3 stengels bleekselderij

1 prei

500 gram rijst

3 eetlepels ketjap manis

3 eetlepels sojasaus

75 gram pinda’s


  • 1 Klop, voor de omelet, de eieren los met 3 eetlepels water, de rode peper, gemberpoeder, zout en versgemalen peper.
  • 2 Verhit de helft van de arachide- of zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin van de helft van het eimengsel een omelet. Bak zo ook een tweede omelet. Snijd de omeletten in brede repen.
  • 3 Verhit voor de rijstschotel de 4 eetlepels wok- of arachideolie in een wok. Roerbak hierin de winterwortel, knoflook, ui, bleekselderij en prei circa 10 minuten.
  • 4 Schep de rijst erdoor en bak deze circa 5 minuten mee. Schep de ketjap erdoor.
  • 5 Bestrooi het gerecht met de pinda's en leg de omeletreepjes erop.


voedingswaarde

energie 640 kcal
vet 35 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 56 gram
eiwit 21 gram