online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Risotto met zomergroenten

Risotto met zomergroenten

ingredi├źnten

800 milliliter groentebouillon van tablet

800 milliliter kruidenbouillon van tablet

4 eetlepels olijfolie

360 gram risottorijst

250 gram bospenen

200 gram sugarsnaps

250 gram tuinbonen

250 gram diepvriestuinbonen

200 gram feta

2 eetlepels peterselie

2 eetlepels bieslook


  • 1 Breng de bouillon aan de kook. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak de risottorijst hierin tot de korrels glanzen.
  • 2 Voeg de bouillon in gedeelten bij de rijst en voeg pas nieuwe bouillon toe als de vorige hoeveelheid door de rijst is opgenomen.
  • 3 Kook intussen de bospeen, de sugarsnaps en de tuinbonen met zout in 5-8 minuten beetgaar.
  • 4 Giet de groenten af en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  • 5 Schep de rest van de olie door de risotto.
  • 6 Serveer de rijst op warme borden met de groenten eromheen. Bestrooi het gerecht met peper, de feta en de peterselie of de bieslook.


voedingswaarde

energie 620 kcal
vet 23 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 81 gram
eiwit 19 gram