online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
Recepten Robuuste boerenkaasfondue

Robuuste boerenkaasfondue

ingrediënten

teentje knoflook

400 milliliter groentebouillon

800 gram belegen boerenkaas

2 eetlepels maizena

1 theelepel mosterd

grof bruinbrood


  • 1 Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de knoflook.
  • 2 Breng de groentebouillon aan de kook. Roer de geraspte (boeren)kaas in gedeelten en op een lage stand door tot alle kaas is gesmolten.
  • 3 Roer de aangelengde maizena en de mosterd door het kaasmengsel. Kook zachtjes 2-3 minuten tot de fondue gebonden is.
  • 4 Serveer de kaasfondue in de pan op een rechaud op tafel. Lekker met grof bruinbrood.

bereidingstip

Bouillon is een goede basis voor elke kaasfondue. Maar er is veel meer mogelijk, zoals droge witte wijn (met eventueel een scheutje kirsch of jenever), bier, volle melk, appelsap of (witte) druivensap. Iedere vloeistof geeft zijn eigen karakter aan je gerecht.. Blijf goed roeren terwijl de kaas smelt, om te voorkomen dat deze een klont gaat vormen.. Zorg dat de fondue warm blijft en gebruik een rechaud/theelichtje.. Natuurlijk gebruik je brood om te dippen, maar er is veel meer mogelijk. Leef je uit met stukjes groente als wortel, komkom­mer, bloemkool en tomaat. Denk ook eens aan (geblancheerde) paddenstoelen, een aanrader! En sluit af met partjes peer of druiven.

wijnadvies

J. Meyer Pinot Blanc, Green Grüner Veltliner of Nava Rueda passen prima bij dit recept.


voedingswaarde

energie 0 kcal
vet 0 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 0 gram
eiwit 0 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier