online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
20 min.
lunch, voorgerecht
Recepten Rodepepersoep met kaascrouton

Rodepepersoep met kaascrouton

ingrediënten

3 eetlepels olijfolie

3 sjalotjes

3 rode pepers

3 vleestomaten

1 liter groentebouillon

4 sneeën bruine stokbroden

75 gram belegen kaas

3 lente-/bosuitjes


  • 1 Verhit de olie en fruit de sjalotjes, 2/3 van de rode peper en de tomaten 4-5 minuten.
  • 2 Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en kook zachtjes 8-10 minuten.
  • 3 Verwarm de ovengrill. Bestrooi het brood met de kaas en zet onder de grill tot de kaas gesmolten is.
  • 4 Pureer de soep en schep de bosuitjes en de rest van de rode peper erdoor.
  • 5 Serveer de soep met de kaascrouton.

bereidingstip

Voeg een scheutje kookroom toe aan de soep.


voedingswaarde

energie 235 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 8 gram