online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

SPAR op het werk

Bestel snel en makkelijk de zakelijke boodschappen voor op kantoor, zorginstellingen of kinderdagverblijven.  Vandaag besteld, vandaag geleverd! 


lees de voordelen

of maak een account aan
4 personen
moeilijk
45 min.
hoofdgerecht
Recepten Rösti van gestoomde aardappel en gerookte zalm

Rösti van gestoomde aardappel en gerookte zalm

ingrediënten

1000 gram vastkokende aardappels

2 eetlepels olie

2 eetlepels vloeibaar bakproduct

200 gram gerookte zalm

125 milliliter zure room

3 eetlepels verse dille


benodigdheden

stoompan

vershoudfolie

  • 1 Stoom de aardappelen in 30 minuten gaar in een stoompan of doe dit in de magnetron: met een laagje water in een schaal afgedekt met vershoudfolie circa 20 minuten. Laat de aardappelen afkoelen en pel ze.
  • 2 Rasp de aardappelen en breng goed op smaak met zout en peper.
  • 3 Verwarm de olie in een koekenpan met antiaanbak-laag en schep de helft van de geraspte aardappel in de pan.
  • 4 Druk goed aan en verdeel de zalm erover. Vul de pan verder aan met de rest van de aardappelrasp.
  • 5 Leg het deksel op de pan en laat op lage stand circa 5 minuten bakken.
  • 6 Draai de rösti om met behulp van een plat bord of deksel en bak de andere kant op lage stand ook nog circa 5 minuten.
  • 7 Laat de rösti nog een paar minuten rusten in de pan.
  • 8 Klop de zure room los met het grootste gedeelte van de dille en roer er nog wat gemalen peper door.
  • 9 Snijd de rosti in punten en serveer met de dilleroom. Bestrooi het gerecht met nog wat extra dille.


voedingswaarde

energie 420 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 49 gram
eiwit 17 gram
recall SPAR kipfilet 25 gram bekijk hier