online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
6 personen
gemiddeld
45 min.
hoofdgerecht
Recepten Röstiwafels met drumsticks en abrikozen

Röstiwafels met drumsticks en abrikozen

ingrediënten

12 drumsticks

1 liter kippenbouillon van tablet

1 liter abrikoos

2 teentjes knoflook

150 milliliter ketjap manis

1 theelepel sambal oelek

4 eetlepels arachideolie

4 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels citroensap

8 eieren

1 eetlepel bloem

100 gram belegen kaas

100 gram Parmezaanse kaas

3 lente-/bosuitjes

900 gram diepvriesrösti

1 eetlepel arachideolie

1 eetlepel olijfolie


benodigdheden

ovenschaal

kookring

  • 1 Kook de drumsticks 10 minuten in de bouillon. Verwarm de oven op 200°C.
  • 2 Pureer de abrikozen met het sap. Pers de knoflook erboven en meng de ketjap, de sambal, de olie en het citroensap erdoor.
  • 3 Schep de drumsticks uit de pan, dep ze droog met keukenpapier, leg ze naast elkaar in de ovenschaal en strooi er zout en peper over.
  • 4 Schenk het abrikozenmengsel erover en zet de kip 30 minuten in het midden van de oven.
  • 5 Kluts de eieren met bloem, kaas en peper. Schep de bosui en rösti door dit mengsel.
  • 6 Verhit olie in een ruime koekenpan. Zet de kookring in de pan, schep er een laag van het röstimengsel in en vorm zo in de pan nog enkele wafels.
  • 7 Bak ze in 4-6 minuten per kant goudbruin en gaar. Houd ze warm en serveer ze bij de drumsticks.

bereidingstip

Lekker met doperwten en worteltjes.


voedingswaarde

energie 715 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 54 gram
eiwit 43 gram