online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

inloggen

win je december boodschappen terug!

Zodra je een bestelling plaatst bij SPAR maak je automatisch kans  op het terugwinnen van je decemberboodschappen! 


ontdek meer

of maak een account aan
4 personen
gemiddeld
50 min.
hoofdgerecht
Recepten Rouleaux van kip met cranberrysalsa

Rouleaux van kip met cranberrysalsa

ingrediënten

1 kilogram kipfilets

1 ei

50 milliliter slagroom

theelepel gedroogde dragon

nootmuskaat

50 gram gedroogde cranberry's

4 bladeren groene kolen

8 plakken rauwe hammen

1 eetlepel olijfolie

200 gram cranberry's

1 appel

1 rode peper

1 sjalot

1 verse gember

limoen

1 theelepel lichtbruine basterdsuiker

1 eetlepel olijfolie


benodigdheden

keukenpapier

vershoudfolie

aluminiumfolie

  • 1 Verwarm de oven voor op 160ºC. Neem de rouleaux uit het folie en rol direct in een stuk aluminiumfolie. Gaar de rouleaux circa 1 uur in het midden van de oven. Laat ingepakt buiten de oven 10 minuten rusten.
  • 2 Verwarm de borden in de nog warme oven. Neem de rouleaux uit het folie en dep droog met keukenpapier.
  • 3 Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de rouleaux rondom knapperig. Snijd de rouleaux in 8-12 dikke plakken en leg deze op de borden. Serveer de salsa erbij.

bereidingstip

Dit recept is lekker met hartige kersenclafoutis (zie elders op boodschappen.nl). Vervang de kipfilet door parelhoenfilet.. Verwarm de cranberrysalsa eventueel, maar bereid dan zonder limoensap.. Vervang de groene kool door (wilde) spinazie.

wijnadvies

Kip doe je altijd een plezier met Pinot Noir. En dat wordt nog groter als het er eentje van Sensas is.


voedingswaarde

energie 605 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 10 gram
eiwit 95 gram