online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
eenvoudig
25 min.
bijgerecht
Recepten Salade met gegrilde peer, blauwe kaas en walnotendressing

Salade met gegrilde peer, blauwe kaas en walnotendressing

ingredi├źnten

2 peren

6 eetlepels olijfolie

75 gram walnoten

teentje knoflook

3 eetlepels appelazijn

1 eetlepel honing

125 gram rucola

75 gram gorgonzola


benodigdheden

grillpan

  • 1 Verhit een grillpan.
  • 2 Bestrijk de partjes peer met 1 eetlepel olie en gril aan beide kanten tot er grillstrepen zichtbaar zijn.
  • 3 Mix 50 gram walnoten met de knoflook, rest van de olie, azijn, honing en 6 eetlepels water in een blender tot een romige dressing.
  • 4 Breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Voeg eventueel extra water toe als de dressing te dik is.
  • 6 Verdeel de rucola over een schaal en leg de gegrilde peer erop.
  • 7 Giet de walnotendressing erover en verdeel de gorgonzola en overige walnoten over de salade.


voedingswaarde

energie 395 kcal
vet 34 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 13 gram
eiwit 8 gram