online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
lunch
Recepten Salade met gerookte kip en aardbeien

Salade met gerookte kip en aardbeien

ingrediënten

2 appels

scheutje citroensap

250 gram gerookte kipfilets

250 gram aardbeien

3 stengels bleekselderij

100 gram cashewnoten

1 krop kropsla

1 krop ijsbergsla

2 eetlepels mayonaise

2 eetlepels yoghurt

2 eetlepels mangochutney

2 eetlepels kerriepoeder


  • 1 Snijd de appels in plakjes en bedruppel ze met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
  • 2 Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en de kerrie door elkaar en breng verder op smaak met wat zout.
  • 3 Schep de kipfilet, de aardbeien, de bleekselderij en de appel door elkaar. Verdeel de sla over een platte schaal. Schep er de kipsalade op en bestrooi met de cashewnoten.
  • 4 Geef de dressing apart. Eet knapperig brood, bijvoorbeeld stokbrood, ciabatta of Turks brood, bij de salade.

wijnadvies

Lekker met een stevig smakende cépage Chardonnay of een Chablis (9-11°C).


voedingswaarde

energie 395 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 25 gram
eiwit 22 gram