voor 10:00 besteld vandaag in huis

8 personen
eenvoudig
25 min.
voorgerecht
recepten Salade met gerookte kip en ananas

Salade met gerookte kip en ananas

ingredi├źnten

4 stengels bleekselderij

500 gram ananassen

200 gram cashewnoten

5 eetlepels mangochutney

5 eetlepels mayonaise

2 theelepels kerriepoeder

400 gram gerookte kipfilets

stokbrood

brood


  • 1 Snijd de bleekselderij eerst in de lengte en repen en daarna in blokjes.
  • 2 Snijd de uitgelekte ananas in stukjes (bewaar het sap). Hak de cashewnoten grof.
  • 3 Roer de mangochutney, de mayonaise, de kerrie, een scheut ananassap en wat zout en peper in een kom door elkaar.
  • 4 Schep er de kipfilet, de bleekselderij, de ananas en de noten door. Zet afgedekt in de koelkast.
  • 5 Laat de salade tijdig op kamertemperatuur komen. Schep nogmaals door en proef of er nog zout en/of peper bij moet.
  • 6 Serveer de salade met sneetjes stokbrood of geroosterd brood.

wijnadvies

Een Elzasser Pinot Blanc past goed bij dit gerecht.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 415 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 20 gram
recall Wahid Vleeswaren bekijk hier